第19章 石磨与豆香（1/2）

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自从村东头那口老废井被重新启用后，柳树屯因缺水而起的紧张气氛，总算是彻底缓和了下来。

井台边虽然依旧排着长队，但再也没有了争吵，取而代之的是社员们见面时善意的招呼和脸上踏实的笑容。

林卫家发现了这口救命井，成了村里人人夸赞的福星。

走在路上，总有叔伯婶子热情地跟他打招呼，有时候还会硬往他兜里塞两个自家种的枣儿。

就连一向严肃的大队长林振邦，见了他也是笑呵呵的，亲切地喊他“卫家侄子”。

对于这些变化，林卫家只是淡然处之。他知道，这声望来得快，也可能去得快，只有实实在在能抓在手里的东西，才是最可靠的。

天气依旧干旱，但有了充足的饮用水，人们的心气总归是顺了不少。

日子又回到了那种平淡而规律的轨道上。

这天下午，林卫家正坐在院子里，手里拿着一本从学校带回来的、讲农业技术的旧书，有一搭没一搭地翻着。

嫂子李红霞则在一旁，还是仔仔细细地挑拣着那小半袋黄豆。

那些豆子因为遗漏在地里太久，又干又瘪，还混了不少干土坷垃和草籽，得一粒一粒地挑出来，才能下锅。

“三弟，你看这豆子，都快干成石头了。”李红霞捏起一粒黄豆，有些发愁地说道，“这么硬，直接煮怕是得费不少柴火，还煮不烂。”

林卫家放下手里的书，凑过去看了看。那些黄豆确实品相不佳，个头小得可怜。

他笑着说：“嫂子，光煮着吃，确实可惜了。我倒是有个法子，能让这点豆子，变成更好吃的东西。”

“哦？啥法子？”李红霞好奇地问。

“磨豆腐。”林卫家缓缓地说出这三个字。

“磨豆腐？”李红霞愣了一下，随即摇了摇头。

“那可不成。磨豆腐是技术活，听说工序多着呢，又是泡豆，又是磨浆，还得点卤。咱家谁也没干过这个，别再把这点好不容易捡回来的豆子给糟蹋了。”

“嫂子，事在人为嘛。”林卫家胸有成竹地说道。

“我在学校图书馆里，看过介绍做豆腐的书，上面把步骤写得清清楚楚。咱们可以先拿一小部分试试，就算不成，剩下的豆浆也能喝，糟蹋不了。”

他这话说得有理有据，又充满了知识分子的自信。李红霞虽然将信将疑，但还是被说动了心。

“那……行吧。我这就去跟你娘说一声。”

王秀英听说了这事，第一反应也跟李红霞一样，直摆手，舍不得拿那金贵的豆子做试验。

“卫家，咱可不敢瞎折腾。这点豆子，留着过年的时候，还能给孩子们添道菜呢。”

“娘，您就信我一回。”林卫家耐心地劝说道。

“您想啊，这一小碗豆子，要是做成了豆腐，能出好几板呢，够咱们一家人吃两顿了。这买卖，划算！”

最终，在林卫家的再三坚持下，王秀英还是松了口，同意先拿出拳头大的一小捧黄豆，让他“试试手”。

说干就干。林卫家指挥着，先让李红霞把挑拣干净的黄豆用清水淘洗干净，然后放在一个瓦盆里，用清凉井水浸泡起来。

“得泡多久？”

“书上说，天热，泡一个晚上就够了。”

第二天一大早，林卫家起得比谁都早。他跑到灶房一看，瓦盆里的黄豆已经喝足了水，变得圆滚滚、胖乎乎的，个头比干的时候大了将近一倍。

“成了！”他心里一喜，知道第一步算是成功了。

接下来，就是最关键的一步——磨浆。

林家没有石磨，整个柳树屯，也只有村东头那片早就荒废了的老碾场里，还闲置着一盘不知哪个年代留下来的老石磨。

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