第一百二十七章 该开分店了！（1/2）

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高强对许辰做了一次专访。

他问了许辰创业的想法，对味道的要求，为什么要做标准手册，为什么要设计明厨亮灶，还问了会员制度和品牌标志的来历。

许辰没有隐瞒，坦诚地讲了自己一路过来的想法。他的真诚，还有这个年纪少有的远见，让高强很佩服。

采访结束时，高强合上本子，对许辰说：“小许，谢谢你。你让我看到了中国餐饮的希望。你放心，这篇报道，我会用心写。”

三天后。

许氏私房菜的后厨里，大家正在为晚上的营业做准备。

突然，店门被推开，王铁柱冲了进来，他手里拿着一份报纸，脸涨得通红，激动得话都说不清楚。

“辰……辰哥！快！快看报纸！”

他把报纸“啪”的一声拍在案板上，指着最上面的位置，用尽力气喊道：

“上……上头版了！咱们上头版了！”

王铁柱冲进后厨，把所有人都吓了一跳。

他把一份《京州晚报拍在案板上。版面最醒目的位置，是一张照片。照片上，一条松鼠鳜鱼形态很好，金黄色的鱼身上淋着红色的酱汁。照片旁边，是林晓雅设计的那个“许”字。

照片和标志的上方，是一行黑色的标题——《一家小饭馆，如何成为地安门的美食名片？》。

副标题写着：《京州晚报记者深度探访，揭秘“许氏私房菜”的成功密码。

这是《京州晚报的头版。

许辰也愣住了。他以为高强的报道最多上美食版，没想到报社会把一个饭馆放在头版。

“天啊……”林秀兰捂住嘴。

许卫国拿过报纸，戴上老花镜，一个字一个字地读。

报道从高强的角度，写了他探店的全过程。高强在文章里，把许氏私房菜的优点全都写了出来。

“……那面‘明厨亮灶’的玻璃窗，展示了一种自信。店主把做菜的每个步骤都给食客看，这种做法在现在的餐饮业里很少见……”

“……他们的标准化手册，规定了每道菜用多少盐，每片肉切多厚。这不是老师傅凭感觉做菜，而是一种严谨的态度，保证了菜的味道……”

“……最让我吃惊的是他们的会员制度。一张‘钻石卡’，给客人优惠，也给客人一种特别的体验。这个方法筛选和留住了最重要的客人，建立了竞争对手很难超越的优势。这已经不是简单的做菜，而是进入了经营的层面……”

“……从一个院子里的小灶台，到地安门有名的饭馆。许氏私房菜的故事，是一个关于坚持、创新和梦想的故事。它的成功，能给这个时代的个体户一些启发。”

许卫国读完，抬起头。他看着许辰，又看了看报纸上的“许”字，说道：“儿子，咱们老许家，在京州城出名了！”

这篇文章在京州城引起了巨大的反响。

第二天，天还没亮，许氏私房菜的胡同口就被人堵住了。

这些人从京州城各个地方来，有工人，有干部，有居民，还有学生。很多人手里都拿着一份京州晚报，指着报纸上的照片讨论。

“就是这里！报纸上说的就是这家！”

“看，牌匾上的字和报纸上的一样！”

“我今天一定要尝尝，什么样的红烧肉能上报纸！”