第371章 人情带来的美食外交(2/2)
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流心呈半凝固半流淌的状态。
“之后栗子糕都用改良版方法来做吧。”苏浩泽开口肯定了徐启智的方法,朝着他露出了一个赞许的眼神。
徐启智顿时有些激动跟兴奋,“我这就是告诉其他人。”
说着人就快步离开了。
苏浩泽看着那道身影淹没在一群糕点师之中,收回了视线转头看向苏依玉问道:“徐启智跟徐璐最近表现怎么样?”
这个苏氏糕点手工作坊,现在基本上已经是苏依玉在管理着,尤其是糕点师这块的制作被她抓的死死的。
有任何问题,大家都会第一时间询问她。
而她如果没办法处理跟解决才会去找苏浩泽。
“徐师傅做事比较沉稳,细心。像怎么切栗子糕更加整齐这点就是他最先注意到,然后提出要怎么调整的。”
苏依玉对于徐启智的评价颇高,跟这个人搭档干活,可以扬长避短,节约不少时间。
沟通起来相对快速,挺提高工作效率的。
相比之下徐璐的表现就没有那么明显。
“徐璐的话,她学的挺快,做得菊花糕很漂亮,对于甜度的把控很到位。”苏依玉看着正抱着一盆子白菊的徐璐欲言又止,停顿了好几秒才又开口继续说道:“只是性子有些毛毛躁躁,跟个别同事的相处不是很好,其他就没什么了。”
“行,我知道了。”苏浩泽若有所思地在徐启智跟徐璐两个人之间来回打转,他有意再培养一位员工前往北方的那家苏氏糕点手工作坊进行管理。
在这些糕点师中,目前只有这两位的制作糕点跟学习创新的能力不错,但是观察的时间还是有些短。
苏浩泽打算再看看,之后就再做决定。
过了一会,菊花糕也做好了一批。
苏浩泽挑了一块进行检验,口感清甜,带着菊花香,味道很是不错。
两款糕点都没有什么问题,味道上也过关。
基本上不用他再多操心。
“菊花纹你们换模具了?”苏浩泽注意到糕体上的菊花纹比昨日更加精致立体,线条看着更加舒适流畅。
“对,还是徐启智的主意。”苏依玉从工作台拿了两版菊花糕的模具递给苏浩泽,“左手是老版,右手是新版。新版的在模具底部加了0.3毫米的凹槽,这样印出来的菊花感觉更好。”
苏浩泽看着手里两个大差不差的模样,轻笑了一声。
要不是苏依玉跟他说了这两者的区别,光从样子上看很难发现有些什么不同。
不过上手一摸,确实能感受到一丝差别。
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