第371章 人情带来的美食外交(1/2)
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苏氏糕点铺的预售链接开了两天,大量的订单让苏氏糕点手工作坊变得异常忙碌。
已经连续两天没有准时下班了。
一个个竹蒸笼正冒着袅袅白雾,散发着诱人的香气。
糕点师们谁都没有空闲去停下来感受这股香甜。
大家都低着头埋头苦干,恨不得一个人能有三头六臂就好了。
苏浩泽进来的时候看着眼前这一幕,开始思考是不是要再招点人进来。
“师傅,您来了。”苏依玉正在忙着检查糕点的放凉情况,抬头就看到了苏浩泽。
经过苏浩泽教导,她对于中式糕点的理解跟技术运用是突飞猛进。
苏浩泽见苏依玉是真心想要学好中式糕点,再加上一段时间的观察,发现这个女孩子确实是一个可造之材。
他便提起了收徒的念头。
苏浩泽挽起袖口,站在贴着“重阳特供“标签的检验台前,看着那一排排刚出炉的五福栗子糕被放到旁边的台上放凉。
“这批五福栗子糕的切口比你昨天发给我看的照片更整齐了。”
苏依玉闻言快步上前,摘下戴着的口罩:“我们改进了切刀角度,现在下刀时会偏15度。“
她指尖轻点糕体侧面,“这样福字纹样的轮廓更清晰。“
“观察很仔细,不错。”苏浩泽笑着夸赞了一句,拿起银质的糕点刀,随便挑了一块放凉的五福栗子糕切了下去。
金黄的栗蓉夹心缓缓流淌,在灯光下泛着蜜糖般的光泽。
“夹心流速控制得不错,“他微微颔首,“不过...“刀尖挑起一丝栗蓉,“上周说的颗粒感还是稍重,要再做的细腻点,口感会更好。“
站在后排的徐启智听到这话,连忙从旁边第二层的架子上取出了一盘五福栗子糕端了过来。
“苏老师,您看看这种程度可以吗?”
苏浩泽看了一眼面露紧张的徐启智,他记得这个年轻人。
是上一批面试的几个人里,比较看好的其中一位。
“徐师傅建议将栗子先蒸后烤,我们试了两种火候,这盘就是改良版。”苏依玉及时开口跟着解释了一句。
苏浩泽没有说话,只是用银质的糕点刀从改良版的五福栗子糕中选了一块切开。
依旧是金黄的栗蓉夹心,不过栗蓉挑出一丝来看确实细腻了不少。
他捏了一小块尝了尝,甜度跟火候把握的都很好。
栗子香甜却不腻口。
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