第252章 火影成双（1/2）

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月上柳梢时的那盏豆油灯还未燃尽，苏小棠就着月光拆开李公公送来的帖子。

烫金的"秋荐礼"三字在宣纸上泛着暖光，底下写着三日后巳时，御花园叠翠亭，各地名厨需献艺三道。

她指尖在"献艺"二字上轻轻一叩——这不是普通的宫宴，是新帝登基后的首桩雅事，各世家暗里都盯着呢。

第二日卯时三刻，厨房的铜壶滴漏刚敲过六下。

苏小棠系着靛青围裙立在案前，看两个核心弟子阿福和阿巧熟练地片着湖蟹。

蟹壳在刀刃下翻出月牙白，蟹肉凝着晨露似的水光。"阿福，蟹钳留半寸壳，衬得蟹黄更艳。"她话音刚落，后堂突然传来小徒弟阿梨的尖叫："苏掌事！

阿福阿巧烧得说胡话了！"

她快步冲进偏房，霉味混着药气扑面而来。

阿福额角烫得能煎鸡蛋，攥着被角喊"灶王爷罚我"；阿巧更严重，嘴唇皲裂成碎瓷片，直往墙上撞："鱼...鱼还没蒸..."苏小棠伸手探两人颈后——是时疫，许是昨日去市井采买带回来的。

太医院的方子还没到，三日后的秋荐礼却等不得。

"阿梨，把这两个抬去隔离房，窗户全打开。"她声音稳得像压了秤砣，转身时袖角带翻了药碗，褐色药汁在青砖上洇开条小蛇。

厨房学徒们围过来，小柱子搓着沾面粉的手："掌事，咱们就剩五个人了，三道大菜..."

"拆。"苏小棠抓起案上的蟹壳在案板上一磕，碎成八瓣，"清蒸松江鲈拆成备鱼、刮鳞、改刀、蒸制、淋汁五步；蟹粉狮子头拆成剁肉、调粉、捏丸、煨汤、缀菜五段；最后道樱桃鹅肝更简单——一人剥樱桃，一人熬鹅油，一人塑模，两人摆盘。"她指尖点过五个学徒的额头，"小柱子控火，你火候稳；阿梨备料，你手快；阿松调味，你尝过我所有腌菜坛子；阿梅阿竹摆盘，你们前日叠的牡丹酥没散过瓣。"

学徒们面面相觑，阿松挠头："可从前都是一个人从头做到尾..."

"从前有本味感知，现在有你们。"苏小棠抄起菜刀在他肩头一敲，"我教你们时说过什么？

好厨子不是一个人颠大勺，是让灶前每个位置都成精。"她转身往灶里添了把松枝，火星子"噼啪"炸响，"现在练！

小柱子，水烧到三滚喊我；阿梨，半炷香内把十条鲈鱼刮干净；阿松，照着我昨日写的《调鲜手札》调蟹粉，盐多一钱我尝得出来。"

月亮爬过东墙时，厨房的蒸笼还在冒热气。

苏小棠捏着阿梅摆的鹅肝——樱桃酱淋偏了半分，红得像被踩脏的晚霞。

她刚要开口，后窗传来叩击声。

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