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两个男生接着忙碌。

裹粉，拍一拍，下锅炸。

再裹粉，再拍拍，再下锅炸。

……

“好了，六十块鲈鱼就足够大家填饱肚子，不要浪费。“一名女巫说。

两个少年便停下手。

”给，这些是土豆，把它?们削了皮，等会儿我教你?们怎么炖乌哈鱼汤。“

夏油杰接过土豆：”乌哈鱼汤？“

”对，这是我们大湖最好喝的汤！“

乌哈鱼汤要用到?几种长在森林深处的草药，当然还要配上蔬菜根茎和鱼肉。

波赫约拉人煮鱼汤最常用的还是鲈鱼，她们给鱼去鳃切块，配上土豆和胡萝卜一起下锅，挤进去几颗酸甜的浆果，最后撒一把新鲜莳萝和细香葱。

咕嘟咕嘟。

冷冽辽阔的草药味钻进了汤里。

莳萝喜欢阳光和湿润的田地?，常常在湖边空地?成片生长。细香葱则多出现?在草甸和林缘，根扎得浅，却能在卡累利阿冰凉的气候里顽强存活。它?们一入汤，清新的气息和湖鱼的鲜味立刻交织起来让这碗汤变得清爽又?温暖。

乌哈鱼汤不仅是钓鱼归来后最快的热食，也是部?落聚餐常见的一道菜。

炸鲈鱼，乌哈鱼汤。这是两道让人饱足的美味佳肴。接着大家还要吃一些绿叶子，比如芝麻油和矿盐淋拌的细葱。

哦！还要配一点主食。

女巫们告诉五条悟他们这里没有米饭，森林里不可能有稻谷，只能种出黑麦和莜麦，她们拿这些来做卡累利阿馅饼。

卡累利阿馅饼是一种月桂叶形状的厚馅饼，馅料里最常见的是荨麻、胡萝卜和麦粥。

荨麻是春天最早探出的绿意，生在湿润的林缘和溪谷边。它?尖锐的刺叶藏着丰富的维生素和铁质，女巫们采来嫩叶，焯水去掉麻味，切碎，与?胡萝卜同炒。然后它?们就从森林的肚子里进了人类的肚子里。

胡萝卜在卡累利阿的土壤里也容易养活，黑土、沙壤地?都行，尤其喜欢日照。它?的甜中和了荨麻的清苦，绿的橙的混在一起，成了馅饼的心脏。

馅饼的外皮是小?麦混合黑麦。黑麦是北方最坚韧的谷物，沙土和寒凉都难不倒它?。只要有漫长的夏日阳光，就能在短短的生长期里结穗。

磨成面粉，和成外壳。

黑麦面烤出来的卡累利阿馅饼带着粗粝的酸香，大家闻到?，肚子就已?经饿了。

馅饼出炉。

硬脆的黑麦皮与?野草和根茎的香味一同冒出！哦！那就是田地?和森林送来的气息。

湖泊给了鱼。

森林边缘送上草药。

农田产出了土豆和胡萝卜。

大湖与?森林合力?把寒冷、贫瘠化成了另一种丰饶。

卡累利阿夏季的长日照让黑麦和根菜在短时间里结实成长，湖水的清凉养出了肉质紧致的鲈鱼，森林湿润的空气滋养了荨麻和莳萝。这里的人们依赖这些食材活下去，也在餐桌上一次次吞吃确认自己与?土地?的联系。

五条悟和夏油杰毫无形象地?捧着木碗大快朵颐。

“唔……唔……”

夏油杰一下就爱上了乌哈鱼汤，他对这种酸咸鲜美的汤水爱不释口，连盛了三碗鱼汤。而另一边的五条悟也没好到?哪儿去，他吃了成年女巫的食量一点五倍那么多的炸鲈鱼块，每一块都用手捏着裹上满满的酱汁！还不够，还要把咬过的鲈鱼放进汤碗里蘸一下，再仰头吸吮咀嚼。五条悟很喜欢吃炸鲈鱼——就跟森林里的小?熊一样。

这顿饭的味道太奇特了：草药很美味，胡萝卜很浓郁，连土豆都很有土豆的味道！鲈鱼，那鲈鱼的肉鲜美纯洁，蘸着咸辣的奶油酱汁简直太棒了。

“好了，小?鬼们，我要和胡奇去午休了……女巫可不是喜欢白天出没的家伙……”

乌尔雅

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