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“现在?杀老子是不可能的了,因为老子已经成为了「最?强」的存在?。”五条悟指出现实。

伏黑甚尔觉得嘴里的肉突然没那么香了。但男人还是又塞了一大口?肉进嘴里,不以为意,冷硬道:“那又如何?装得再?潇洒,不还是被「最?强」的锁链拴在?咒术界?”

这话对现在?的五条悟来说不痛不痒。

“老子随时能撕碎它。而且你这样自暴自弃的家伙,可没资格说我们哦。”

“少自以为是了。”杀手哼笑?,“告诉你们,所谓强者,随时也都会变成标好价码的肉。”

“那你呢?”五条悟托腮歪头?。

“干老子什么事?”

“你现在?算「活肉」还是「死肉」?”

这种问题我也不知道啊。

伏黑甚尔想。

“横膈膜——来叻!”

老头?儿托着一大堆肉到他们这桌。

“介于内脏和肌肉之间的横膈膜,非常好吃唷!这个肉不要烤太长时间!”

“多谢您。”

“一会儿给你们送特制酱过来!”

夏油杰再?道谢。

横膈膜烤起?来最?讲究火候、分寸了。

肉在?炭火上?鼓动,眼见着从鲜红渐渐转为浅褐。

“噼啪…呲啦…”

油珠子拼命往外?冒,这时候心里默数二十秒就该翻面啦!两面各烤一分半钟最?妙,最?好中?间还得微微泛着粉红,若是烤老了,那可就辜负了这块好肉。

横膈膜日日随着呼吸起?伏运动,肌理紧实却不失柔嫩,脂肪纹理细密如蛛网。烤化了的油渗进□□里,每一口?都裹着汁水。更妙的是那层筋膜:烤得恰到好处时带着脆劲,在?齿间咯吱作响,肉香和油香都搅和在?一起?,浓郁得化不开。这滋味,活像是把整头?牛的精华都浓缩在?这一块肉上?了。

那瘦老头?端上?来了自家秘制的柑橘醋——砂糖酱油、味噌、蒜泥、蜂蜜……再?挤上?几滴青柠汁。

这样鲜酸的香气能把肉的野性勾出来!关西?那边偏好甜口?的味噌酱,带着淡淡的酒糟香;关东这边,尤其是东京就喜欢弄时髦一点的佐餐汁;要是想尝本味,粗盐和现磨山葵就足够。

豹豹觉得这个酸橘蘸酱很不错!不过——

他见过最?绝的吃法,是烤到五分熟时刷一层薄薄的柚子蜜。那种清新的甜酸交织着肉香,别?有一番风味。这种烤肉方法当然是他们自己在?宿舍嘴馋的时候想出来的。

五条悟夹住烤得滋滋冒油的横膈膜,嗷呜一口?塞进嘴里!

豹豹鼓着腮帮子满足地?嚼,含糊不清地?嘟囔:“唔!唔!”

“吃得像个笨蛋一样。”夏油杰扯了张纸巾“bia”到五条悟嘴巴上?。他自己碟子里的肉片也消失得很快,少年人吃的多,蘸汁都不够蘸肉了,一连续了好几碗。

他们点的牛小肠也端上?来了。

粉粉的一团牛肠堆得像山一样,肠子里头?白得像奶油,但这不是单纯的脂肪——那是肠壁里的黏膜下层,裹着满满的胶原和油!生的时候,它软滑滑的,手一捏就黏在?指肚上?,带着点湿漉漉的生腥气。而火一上?来,重头?戏就开始了。

“滋滋——”

胶原慢慢化开,变成弹韧的胶质。油脂开始渗出来。

肠皮先?烤脆,烤得焦黄冒泡,咬下去先?是“咔哧”一声脆响,紧接着是糯软的胶质,最?里头?还包着一汪热油,噗地?顶在?舌根上?!三种口?感在?嘴里炸开,肉香混着油香,烫得人直皱眉。

五条悟每次烤都喜欢用筷子戳肠衣。只要里面开始鼓泡,就知道火候到了。

他们和硝子一起?吃烤肉的时候,硝子最?喜欢给烤好的小肠切段,就着冰烧酒下肚。冰凉的酒液顺着食道一冲,那股子油香就彻底放肆起?来啦!有些嫌腻的人会觉得牛肠吃起?来像在?嚼油包,但爱上?的就停不下来。

动物内脏的妙处就在?这儿——原始、直接,把最?实在?的满足明明白白给予嘴巴。

“呼呼——”

牛小肠烤得焦黄油亮,五条悟用铁签子不断翻戳,刚离炭火就急急凑嘴。鼓着腮帮子瞎吹两下,“咔嚓”咬断半截!

“吱……”

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