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这便是我崭新的命运呀。
“簌簌!!”
古老的巨树抻开懒腰。
它为?两个小小的人类,为?这个森林的新主人飘下了?庆祝的叶子。
老家伙焕然一新,在余的邻居面?前?也?挺起了?身板,看起来几乎高耸入云。
在最高处的树冠层,几根粗壮的枝干交错支撑着一个圆形平台,四周用柳条编织成围栏,缝隙间缠绕着常春藤。台面?中央立着一架望远镜,晴天时,可以望见几十公里外的火山湖——那是漏瑚的老家,碧蓝的水面?像一块碎掉的镜子闪闪发?光。
一年?四季,树屋自己也?会变。
夏天,阳光滴在木板上,浴室周围的树枝长出阔叶,形成天然遮阳棚。夜里风穿堂而?过?,星光掉进大树的肚子里。
秋天,树屋会慢慢安静,露台地?板铺满金黄的银杏叶,结出的银杏果可以拿来做天妇罗。
冬天最乖——小屋群的屋檐会落下厚厚的雪,可以堆一排小小的雪人。雪盖着平台打瞌睡,炉灶轻轻咕嘟,窗玻璃起雾,一切思考都会被暖气吹模糊。
春天呢?
大树问他们。
春天——
枝条会冒出新芽,藤蔓偷偷爬进窗缝,树皮上的苔藓会从打盹中醒来,楼梯扶手上会开出淡紫色的堇菜花。
是呀,所有?人都要在这里迎来自己的春天,所有?生命都要开始新的生活啦!
树屋上的厨房已经开始忙碌起来。
“肉处理了?吗?”
“都腌好啦。”
“行,那老子先热锅。”
“别急别急,我酱还没调完呢。”
“蜂蜜是不是放太少了??”
“哪有?,已经不少了?。”
“杰你每次都只放一点。”
“太甜了?会烤糊的。”
“好嘛。”
“刷子拿好哦,别再甩一桌。”
“好了?好了?~弄好了?。”
“酱汁厚一点。”
“杰不说老子也?知道?的。”
“好,放着让它吸一下味道?就行。”
“肉可以上烤炉了?。”
“来来来!!夹子给老子。”
“别贴得太近、等等,可以啦!”
“香味出来了?捏,杰。”
“翻面?!边有?点焦了?。”
“那个蜜汁酱要不要再刷一层?”
“嗯,刷完收火。”
“那老子去处理蕨菜咯?”
“去吧。”
腌好的肋排慢慢吃进去底味,这时候,蜂蜜就该上场了?。
蜂蜜是山姥给的野山花蜜,色泽清亮,甜而?不腻,还带着淡淡的花香。蜂蜜里掺少许酱油、姜汁,调成蜜汁,待会儿刷在肉上,烤时便泛出诱人的焦糖色。
烤肋排,火候最是关键。
先得大火封住肉汁,让表面?迅速结出一层焦壳,锁住里面?的水分。这时候,肉里的蛋白质遇热收缩,汁水便被牢牢锁住。待表面?微微焦黄,再转小火慢烤,让热量缓缓透进肉里,筋膜渐渐软化,脂肪也?一点点融化,渗入肌理。
烤到五六分熟时,刷第?一遍蜜汁。
蜂蜜里的糖分,遇热便发?生焦糖化反应,生成金黄的色泽
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