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他抓着五条悟去洗手,水珠溅到?案板上的黄油块,那团鹅黄在六月的暑气里洇出?油润的光。
“先做个黄油饼干,等一会儿你来帮忙剥豆子。”
五条悟把面粉放下?,快乐地应道:“好~!”
黄油被软化打发到?微微发白?,五条悟便?把一量杯面粉均匀撒进去。
面团在木案板上揉得发亮。夏油杰掌根压着面团推出?去,收回时,总要带起薄薄的面皮。五条悟凑过来嗅:“好香的黄油味!”
他把手粘上面粉,在空气中拍拍,握住夏油杰团好的一颗颗黄油面团,在掌心里按扁,送进烤箱。
两人刚才商量的下?午茶内容以毛豆生奶油喜久福的材料为主。
豹豹可贪心得很——他说:要吃饮品!要吃冰品!要吃菓子!
毛豆要挑荚壳青亮的,拇指食指捏住两端一掰,碧莹莹的豆子就蹦进白?瓷碗。滚水里撒把盐,豆粒落下?去打个旋,浮起便?捞,趁热开始捣。
翡翠一样的毛豆泥被分成两半,不同甜点用?的豆泥得分粗细:给冰饮要细,越细越好;给菓子要粗,保留颗粒。
它们?在五条悟手中荣获了术式顺转的待遇,半盒淡奶油打发了掺进去,细得像青草膏。在夏油杰的坚持下?,砂糖只放七分——豆腥气是?顶好的山野气,可犯不着拿甜味压住!
“这么简单就行了吗?”
“嗯,做冰淇淋本?来就不难,比较麻烦的是?搅拌和反复调温。”
“那要放到?什么机器里面吗?”
夏油杰摇头:“我?家的店里还没买冰淇淋机。”
“那怎么办?”五条悟问。
“你忘了吗,悟,有一个比冰淇淋机更环保的东西。”
“不会是?……?”
“没错。”网?址?发?b?u?页?????ū???ě?n?2??????????????ō??
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!”两人同时大笑起来。
雪童子出?现在厨房角落,五条悟狂笑着把盆塞到?咒灵的手里。
这个年纪的高中生什么都敢尝试。他们?有一次在宿舍心血来潮想吃草莓刨冰,就试着让雪童子制造点冰出?来,结果大获成功,而且味道意外的纯净!
雪童子勤勤恳恳地抱着盆搅拌,他们?腾出?手去做菓子。
冰箱的米团要拿出?来重新上锅蒸。夏油杰揭开保鲜膜,隔夜的米团子睡得正沉,凉津津泛着层薄霜。“好软~”五条悟叼着半盒牛奶凑过来戳了戳,米团便?陷下?去两个酒窝,慢悠悠回弹。
“再拿点冰水来,悟。”
灶上水汽渐浓,那团雪白?又活泛起来,在蒸笼里舒展腰身,像团温吞吞的云。烫手的糯米团被劈成两半,夏油杰往其中一份里揉黄油。
金黄的油脂化进云里,在案板上翻腾。糯米粉筛得像初雪,那细雪被擀面杖带着在案板上一抹,勤力接住一张又一张喜久福皮。
五条悟的心思全在雪童子“嘿咻嘿咻”搅拌的冰淇淋盆上,手上胡乱工作,团子被他搓得大小不一。团子们?先在沸水里一滚,再往冰水里一激!没一会儿,整整齐齐的白?玉团子放在小竹箩上。
搓完团子的人开始挑战制作喜久福了:“杰,是?这样包吗?”
“虎口用?力,你这只手再放松一点……”
喜久福的皮非常薄软,虎口收拢的力道要巧,紧了露馅,
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