第273章 小草的请求（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！

老槐树上的蝉还在偶尔叫两声，晚风带来丝丝凉意。

花生地里的活儿总算熬出了头，一麻袋一麻袋的花生被扛进仓房，袋口敞开着，里头的花生壳晒得泛着浅黄，抓一把晃着听，“哗啦啦”响，干得透透的，半点潮气都没有。

打这天起，时家外院的小媳妇们每天抱着娃来，媳妇们围坐在院子的石板上，面前摆着竹筐，手里剥花生的动作不停，“啪、啪”的脆响混着说笑声。

小娃娃们也不闹，有的在院里追着花蝴蝶跑，有的蹲在墙角玩泥巴，还有的凑在一块儿，把剥好的花生豆当小石子儿摆。作坊大门一关上，谁也不担心孩子跑丢。

剥好的花生豆还得再过一遍细手——媳妇们围着大竹筛子，指尖麻利地挑拣，把扁塌塌的、碎成两瓣的都捡出来，只留颗粒圆滚滚、饱满实诚的。

等挑够了量，灶房里就起了火。铁锅烧得温热，倒上花生豆慢慢炒，不用放油，炒到花生衣微微发脆，捞出来晾透，搓掉衣皮，再倒进石磨里细细磨。

磨的时候要顺着劲儿转，磨出来的花生泥绵密得能拉出丝，再撒上一小把盐，搅和匀了，装进粗瓷罐里。平时掀开罐盖，挖一勺抹在热馒头里，咬一口，满嘴都是花生的油香，咸滋滋的，咽下去还留着回甘，比啥酱都解馋。

时雯听说这事儿，问清是外院一个小媳妇琢磨出的，时雯当即让人取来十两银子，她笑着把银子递过去：“婶子有心思，能把花生做出这么多新花样，这十两银子是你的赏，拿着！”

小媳妇又惊又喜，双手接过银子，连声道谢。周围的人们也都凑过来瞧热闹，这般看重下人的心思，往后更得好好琢磨，不辜负这份心意。

时小四的酒楼里，自从用开了这花生酱，花样就多了。后厨先琢磨出了酱烧饼，发好的面擀成薄饼，抹上一层厚厚的花生酱，卷起来再擀圆，等烧饼烙得金黄出炉，咬一口酥得掉渣，里头的花生酱香直往嘴里窜，客人们吃了都夸好。

不光是酱烧饼，不少凉拌菜里也添了这东西。拌黄瓜、拌油麦菜的时候，舀一勺花生酱搅和匀，原本清爽的菜里多了股子醇厚的香，味道一下子就不一样了。客人们尝着新鲜，都说这不起眼的花生酱，倒把寻常菜给提了鲜，来酒楼的人也比往常多了些。

时雯尝着刚磨好的花生酱，嘴里是绵密的油香，忽然就想起了火锅——要是把这花生酱拌进蘸料里，配着鲜菜涮着吃，定是绝味。可这念头刚冒出来，就被她自己按了下去。

她转念一想，火锅离不得底料，像样的底料总得用牛油炒才够香。可这朝代里，牛是耕种的宝贝，比人还金贵，杀牛吃牛都有规矩，哪能随意拿来炼牛油？

时雯对着手里的花生酱叹了口气，笑着摇摇头：“罢了罢了，这火锅的心思还是先搁一搁。等哪天能不受拘束，痛痛快快吃回牛肉了，再琢磨这口鲜吧！”

𝐈  𝙱  𝙌  𝓖. v  𝐈  ⓟ