第一百二十三章 您想当第一位钻石会员吗?(1/2)
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“这才是饭馆!亲眼看着他们做,放心!”
后厨里,许辰站在灶台前,指挥着整个厨房。
“刘姐,三号桌的松鼠鳜鱼,配料好了吗?”
“好了!”
“大力!鱼下锅!”
“好了辰哥!”
张大力按照手册,把腌好的鳜鱼裹上淀粉,在许辰的指导下,滑入油锅。
金黄色的气泡冒出来,鱼肉在高温下定型,变成了松鼠的形状。
整个团队在许辰的调度下,运转起来。
前厅,王铁柱拿着许辰买的对讲机,站在大堂中间。
“李明!七号桌客人要水!”
“爸!十二号桌的红烧肉可以上了!”
“收到!”
“收到!”
新老员工第一次配合,但在明确的职责和流程下,没有出错。
一盘盘热菜端上桌,吃饭的人都在夸赞。
许氏私房菜的开业很成功。
但是,第一批客人吃完饭准备结账时,问题出现了。
“老板娘,算账,我们这桌多少钱?”
“好嘞,您等一下!”
结账台在门口,林秀兰一个人守着。她面前放着一个算盘和一个装钱的木匣子。她拿起菜单,开始打算盘。
“松鼠鳜鱼二十块,红烧肉八块,黄金卷两块,米饭……一共三十块五毛。”
客人递过钱,林秀兰收了钱,又低头在钱匣子里找零钱。她一个人要算账、收钱、找零、核对菜单,速度很慢。
很快,结账台前排起了队。
“还没好吗?我们赶时间!”
“老板娘,你找错钱了!我给你的是十块,你怎么按五块找的?”
“哎呀,对不住,人太多,我弄混了!”
林秀兰忙得满头大汗。原本有序的大堂,因为门口堵着人,开始乱了。吃完饭的客人走不了,想进来的客人进不来,翻台的效率变慢了。
许辰在后厨也看到了门口的场面,他皱起眉头。
这时,一个熟悉的声音在队伍里响起。
“小许!你出来一下!”
许辰把炒勺递给王铁柱,擦了手,走了出去。
轧钢厂的李厂长站在队伍里,脸上不耐烦。他是店里的老主顾,今天带了几个朋友来。
“李厂长,怎么了?”许辰挤过去问。
“怎么了?”李厂长指着长队,又指了指忙乱的林秀兰,“小许,你这菜的味道没问题,环境和服务也好了。可这最后结账,太慢了!我排了快十分钟了,还没算上钱!我下午厂里有会,这不耽误事吗!”
李厂长的话,让周围排队的人也开始抱怨。
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