第一百二十章 咱们去京郊挖宝贝去！（1/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！

正在洗菜的林秀兰也听到了，她走过来说：“小辰，这事不小。我们装修这段时间靠外卖，都是老顾客。等我们开业，他要是还这么干，生意会受影响。”

许卫国也放下手里的活，他抽着烟，说：“儿子，要不我们开业后也降价？少赚点，也不能让他把客人都抢走。人都喜欢便宜的，我们不能跟他反着来。”

父母和伙一同看着许辰，等他做决定。

降价？

许辰笑了。

他放下菜刀，看着大家，摇了摇头。

“爸，铁柱，你们记住。我们开店以来，优势从来不是价格。”

他的声音很平静。

“孙胖子为什么要打价格战？因为除了价格，他什么都比不过我们。口味、服务、名声，他都输了。他现在没办法了，只能用他唯一的优势，就是国营单位钱多，赔得起。”

“我们要是降价，就中了他的计。等于我们放弃自己的优势，用我们的弱点去碰他的优点。那样肯定会输。”

“我们的根本，是味道，是别人无法替代的体验。他卖一块钱的饭菜，我们就要卖三十块钱的精品。他做所有人的生意，我们只做那些懂吃，并且愿意为好味道花钱的人的生意。”

许辰说完，大家都不再慌乱。

道理是这样，但看着客人被抢走，心里还是不舒服。

就在许辰准备说下一步计划时，熟悉的电子音在他脑中响起。

叮！检测到市场出现低价倾销的恶性竞争，严重威胁到宿主的市场份额！

【为巩固核心竞争力，触发全新经营路线任务！】

【任务名称：打造不可替代优势！】

【任务奖励：《节气限定菜品研发指南（初级）》！】

许辰心里高兴。

他立刻在心中说：“查看奖励！”

一股新的信息进入他的大脑。

这些信息不是数字和流程，而是跟着季节变化的美食方案。

【《节气限定菜品研发指南》】

核心理念：不时不食。根据自然规律，在每个节气，用最新鲜、最特别的时令食材，开发出独一无二的限定菜品，给食客带来超越口味的体验。

【立春篇：东风解冻，万物复苏。京郊的荠菜已经发芽，味道清香，是春天的第一道鲜味。】

【推荐菜品：黄金荠菜春卷！】

配方：选用立春后第一批野生荠菜嫩芽，焯水后切碎，与猪后腿肉末、冬笋丁、香菇丁，用秘制酱料炒成馅料。】

【面皮：用高筋面粉和绿豆粉按比例混合，手工擀制，面皮很薄，有韧性。】

【制作工艺：……油炸温度控制在175度，入锅30秒定型，再升温到190度炸酥……】

许辰看完了指南。

节气限定！

这个方法在这个年代没人用过，效果会很好。

当别的饭馆菜单一年不变时，他的饭馆每半个月就会推出一道新菜，只有这个季节才能吃到。

这能带来稀缺性，吸引那些真正爱吃的客人。

孙胖子用“一元管饱”的低级方法抢客人，他要开始用文化和体验来竞争。

“爸！妈！铁柱！大力！”

许辰一拍案板，他很兴奋。

“我们的装修不能停！但是，从今天起，我们的外卖菜单，加一道新菜！”

“什么菜？”所有人都好奇地问。

许辰没有直接回答。他拿起菜篮子和小铲子，对王铁柱说：“铁柱，跟我走！咱们去京郊，挖宝贝去！”

当天下午，很多人在地安门饭店吃着便宜的饭菜。许辰和王铁柱却在京郊的田埂上，挖了一大筐新鲜的野生荠菜。

傍晚，临时厨房里。

许辰按照系统指南的配方，把混合了荠菜、肉和笋的馅料，用薄薄的春卷皮包起来，放进热油锅里。

“滋啦——”