第一百一十二章 大妈你瞅我像骗子不？（2/2）

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没有人愿意为了吃一顿饭，而浪费掉小半天的时间。长此以往，就算菜再好吃，也会消磨掉客人的热情和耐心，最终导致客源的流失。

这刚刚才达到的巅峰，很可能就会因为这个问题，而迅速滑落！

不行！必须想办法解决！

晚上，送走最后一桌客人，许辰一个人坐在空荡荡的店里，眉头紧锁。

扩大店面？暂时不现实，周围的房子都住着人，想盘下来没那么容易。

增加人手？后厨已经转不开身了，再加人只会更乱，效率反而会降低。

难道……就真的没有办法了吗？

就在他一筹莫展之际，那熟悉的，如同天籁般的声音，在他脑海中响了起来！

叮！检测到店铺核心经营指标“顾客满意度”，因“等待时间过长”而持续下降！

【已触发紧急任务：优化服务体验！】

来了！

许辰精神一振！

【任务名称：优化服务体验】

任务要求：在三天之内，将顾客平均等待时长降低50%，因等待流失的顾客率降低至5%以下！

【任务奖励：《餐饮排队管理方案（初级）》大礼包一份！】

许辰没有丝毫犹豫，立刻在心中默念：“查看奖励！”

下一秒，一股全新的信息流涌入他的大脑！

【《餐饮排队管理方案（初级）》】

【一、预约制（电话预约）：与附近拥有电话的单位或个人合作，设立预约点，引导顾客提前电话预约，错峰就餐。】

二、等位关怀（零食服务）：为正在等位的顾客，免费提供茶水、开胃小点心，缓解其焦躁情绪，提升好感度。

【三、叫号系统（合作叫号）：制作一批带编号的等位牌，与附近的小卖部、书报亭等进行合作，顾客可领牌后在附近自由活动，通过合作方的广播或口头通知进行叫号。】

轰！

看着这套方案，许辰的眼睛瞬间就亮了！

预约！等位零……叫号！

这……这不就是后世那些火爆餐厅都在用的套路吗？

虽然受限于时代条件，这个初级方案还比较简陋，比如没有线上APP，没有智能叫号机，但其核心理念，是完全一致的！

这套组合拳，在这个连服务行业都还没什么概念的八十年代，简直就是降维打击！

许辰瞬间就有了思路！

他第一个想到的，就是胡同口的那个公用电话亭！

那里是附近所有居民收发电报、接打电话的唯一枢纽，电话亭的负责人是一位姓王的胖大妈，每天从早到晚都守在那里。

如果能说服王大妈，在她那里设立一个“许氏私房菜专属预约点”，那问题就解决了一大半！

想到就做！

许辰锁好店门，径直朝着胡同口走去。

此时天色已晚，电话亭里亮着一盏昏黄的灯泡，王大妈正戴着老花镜，一边织着毛衣，一边听着收音机。

“王大妈，还没休息呢？”许辰笑着走了进去。