第26章 等到谭总公司来电（2/2）

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现在最好来个厉害角色收了白主管，让他再也不会乱打单纯小姑娘的主意了。

邱莹莹下班后买好菜，嘴里哼着歌走进2202。

樊胜美，关雎尔她俩一个都没有回来，关雎尔应该在加班。

樊胜美肯定是去找房子了，只有她按时回家在厨房里大显身手。

邱莹莹先把店家处理过的猪肚重新清洗，然后焯水后放进砂锅里炖上。

自从要煲汤，她又添置了一个砂锅，这样煲出的汤味道才正宗呢。

然后五花肉切块焯水后，炒糖色下锅煎炒后加水炖煮。

接着刮鱼鳞洗鱼，洗干净后用盐和料酒腌制10分钟左右。

然后淘米煮饭，洗了一颗西兰花切好，把山药，白果放进猪肚汤里继续炖着。

然后抽空打电话问安迪到家没，邱莹莹下午和安迪说好了，晚上做饭给她吃，安迪说刚到家一会。

邱莹莹给腌制好的鲈鱼腹中塞进姜片葱段。

鱼身上铺姜丝和葱丝，然后端着盘子去敲她家门。

安迪打开门看到生鱼疑惑道:“小邱，这是中式生鱼片吗？。”

邱莹莹好笑道:“这是清蒸鲈鱼，我那没有蒸锅，炒锅正在烧红烧肉，

上次在你家蒸过螃蟹，知道你家有蒸锅，所以我端过来蒸一下。”

安迪恍然大悟:“哦，原来是这样，小邱你待会把菜都端过来吧，

在我家一起吃饭，两个人吃饭有意思点。”

邱莹莹在蒸锅里加水，鱼放在蒸屉上盖好开火。

她边做事边说:“好啊，安迪你看下时间，蒸到8分钟你就把火关掉，

然后不用管它，等我过来拿出来正好。”

安迪好奇问:“为什么要等你过来拿正好呢？，关火后就拿出来不行吗？。”

邱莹莹告诉她:“关火后利用余温虚蒸几分钟，这样鱼肉更嫩滑，

就像烧柴火灶做饭一样，饭煮开后加两把火就不用再加了，

余温就能把饭焖熟，一直烧反而不好，锅底会烧糊的。”

安迪听到做饭有这么多的窍门，不由说道:“小邱，你年纪轻轻，对做饭这么精通，真的很厉害。”

邱莹莹谦虚道:“哪里有你说得那么好，夸得我不好意思了，

我先回去把红烧肉盛出来，炒个西兰花，鸡毛菜就过来。”

回到2022室厨房里，红烧肉已经可以出锅了，把红烧肉装盘后。