第60章 酸菜鱼（2/2）

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回到家里，一家子休息休息就开始忙活。

江行简负责清洗鸭货，白芷负责处理鱼。

鱼杀了，去了鱼鳃鱼鳞，就要剁成小块，却被江鲤叫住。

“娘亲娘亲！不要剁成小块！！”

白芷:“那……那怎么切？”

江鲤围在砧板边指导，“把这个鱼骨头切掉……然后刀斜着，切成大大的片。”

白芷听着她的指导，很快一大条鱼就被切成了鱼片。

“这以前我还没想过能把鱼切成片呢……”白芷嘀咕一声。

剩下的鱼骨和鱼头剁一剁。

鱼收拾好了，白芷准备配菜，江鲤带着哥哥们去地里摘了一点葱和香菜。

焖好米饭，小家伙又开始指导着做酸菜鱼。

锅里倒猪油，下入鱼头鱼骨煎一煎，又加入酸菜炒了炒，而后倒入开水，小火慢炖。

直到鱼汤熬成了奶白色，调调味，把鱼头鱼骨和酸菜全都捞出来。

而后将切好的鱼片缓缓放进微微沸腾的鱼汤里。

大概煮了一分多钟，鱼片变色，刚熟，江鲤就急忙喊白芷把鱼片捞起来。

白芷:“才刚下进去呢，再煮一会儿。”

“够了够了，不要煮了。”

“好吧。”

白白嫩嫩的鱼片装了满满一锅，但闻着没有特别大的香味。

江风和江雨这小哥俩对鱼肉是一点兴趣都没有，以往做饭他们都在灶台旁边守着，今天全都去外面帮爹爹洗鸭货去了。

“鲤鲤，这就好了？”

江鲤摇摇头，她将提前切碎的蒜末，辣椒粉和新鲜的青花椒放到鱼片上。

“娘亲，快烧点热油。”

白芷点点头。

“热油浇到蒜泥辣椒上！”

白芷直接把热油浇倒下去。

刹那间，滚烫的油和蒜末，辣椒粉以及新鲜的青花椒碰撞出激烈霸道的香味。

白芷吞了吞口水，“好香啊……”

江鲤笑了，拿了一把葱花香菜放进去，“娘亲，这就是酸菜鱼！”

她刚说完，就听见一阵脚步声。

她回头，就见爹爹和两个哥哥已经走到了门口。

“这味道怎么这么香？”

他们齐刷刷问出声。

江鲤:“你们不是说不喜欢吃鱼的吗？现在怎么又来了？”

“啊？！这是鱼肉的香味吗？”江雨惊呆。

江风连忙跑到灶台边，灶台边的锅里装着满满一锅的酸菜鱼片，鱼片上有蒜泥，辣椒和青花椒点缀着，看得人食指大动。

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