第277章 专业的厨子(2/2)
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好像,貌似,大概,没什么不同?
哦,懂了,林深看李俊航那表情就知道了,就是有钱人装 Ac中间的字母,搞的复杂点,卖贵点。
也不说话,继续站远点看陈叔做饭。
陈叔已经麻利地将鸽子脱骨,就拿着刀子这样那样,再拿筷子这样那样,鸽子皮就被完整无损地被剥离下来,像脱衣服一样翻了个面,露出粉红色的肉质。
看的林深想给陈叔鼓掌。
好厉害啊!
“这...这怎么做到的?”林深凑近看,发现鸽子身上几乎看不到刀口。
“三十年的手艺了。”陈叔笑呵呵地取出提前泡发的燕窝,轻轻塞进鸽腹腔。
陈叔将处理好的鸽子放入炖盅,加入几片老陈皮和一小撮盐:“这道菜讲究原汁原味,调料越少越好。”
另一只则是整直直接放了天麻,杜仲,红枣下去炖。
鸽子不大,直接用了两个炖盅放在大蒸锅上隔水蒸炖。
接着就开始处理鸭子了。
先烧一大锅开水,然后拔了脖子上的一撮毛,一刀下去放血,然后就是拔毛——这个就大家一起上了,速度快点。
接着就是开膛破肚一条龙。
盘子里装着一堆鸭内脏,鸭肝鸭心还好说,鸭肾鸭肠……
林深看看李俊航,又看看韩纪……没人肯洗。
陈叔在忙着收拾鸭子也没空。
等人忙完了再洗要等好一会儿,而且林深也不好意思。
林深眨眨眼,“想吃。”
内脏煮米粉,炖四物汤都可好吃了,尤其这还是这么大一只鸭子,还是乡下养的土鸭子的内脏,一定更香了。
李俊航皱眉,“脏。”
韩纪抬头望天吹口哨,反正他不洗——这玩意儿多脏啊,而且他是来蹭饭的。
林深犹豫了一下,一咬牙,“猜拳!愿赌服输!”
于是林深李俊航韩纪仨人石头剪子布猜拳,韩纪输,他洗。
林深大喜。
李俊航也松了口气。
韩纪嗷嗷叫,不服气,道,“不行!重来!你们俩是两口子,心有灵犀,你们不能欺负老实人!”
李俊航被“两口子”,“心有灵犀”,两个词儿说的很开心——不过帮忙是不可能帮忙的,重来也是不可能的,笑嘻嘻的道,“洗去吧你!”
韩纪苦哈哈的开始洗肠子,动手之前还抽了张纸巾,团吧团吧捏成两个小团塞到鼻孔里。