藤茶（莓茶）的记载与使用历史（2/2）

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- 文化意义：历经数千年，藤茶从民间草药到药典收录，从地方饮品到贸易商品，见证了中国传统植物资源的开发历程，其“药食同源”的属性在历史中不断深化，至今仍在健康产业中焕发活力。

（注：以上梳理结合考古、典籍与民俗，呈现藤茶从远古到现代的完整历史轨迹，其中 汉代药用记载 与 唐代药典收录 是其历史地位的关键支撑。）

显齿蛇葡萄（藤茶/莓茶）

入药部位及最佳采摘季节

一、核心入药部位与采摘时间节点

（1）嫩叶（药用首选部位）

- 采摘季节：春季（清明至谷雨，4月中旬-5月上旬）

- 时间节点：新梢萌发后15-20天，叶片展开未完全硬化时（叶长3-5cm，芽头鲜嫩）。

- 依据：

- 春季嫩叶中二氢杨梅素含量达全年峰值（32-35%），且粗纤维少，有效成分易溶出；

- 过晚采摘（如立夏后）叶片纤维化加重，黄酮含量下降至25%以下，口感苦涩。

（2）老叶及茎（茎藤）

- 采摘季节：夏季至初秋（夏至-秋分，6月下旬-9月上旬）

- 时间节点：开花前或花谢后，茎藤半木质化（茎皮青绿带褐色，叶片深绿）。

- 依据：

- 夏季老叶多酚类（儿茶素）及膳食纤维含量最高（分别达7%、15%），利湿解毒功效显着；

- 茎藤在生长期积累生物碱及甾体类成分（如β-谷甾醇），秋季后木质化加重，有效成分减少。

（3）根（地下部位）

- 采摘季节：秋季末至春季萌芽前（霜降-惊蛰，10月下旬-次年3月上旬）

- 时间节点：地上部分枯萎后或萌芽前（根中养分积累期）。

- 依据：

- 秋冬季节根中蛇葡萄素（1-2%）及鞣质（8-10%）含量最高，抗纤维化及收敛作用最强；

- 生长期采根会导致植株损伤，且根中有效成分因养分向地上部输送而降低。

二、次要入药部位（传统民间使用）