第30章 秋季厨房养生食疗：黄精加麦冬（2/2）

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做法：

1. 黄精、麦冬、玉竹稍加冲洗。肉类切块焯水去腥。

2. 所有材料放入砂锅或炖盅，加足量清水。

3. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。

4. 炖好后，加少许盐调味即可。

功效： 此汤甘甜清润，是秋季润肺养胃、生津止渴的基础佳品。特别适合感到咽干口燥、干咳少痰、皮肤干燥、容易疲劳者。一周饮用2-3次，持之以恒，能明显感受到身体的滋润变化。

清心助眠饮：黄精麦冬安神茶

材料：黄精10克（切片），麦冬10克，莲子心2-3克（清心火），酸枣仁5克（捣碎，养心安神），冰糖少许（可选）。

做法：

1. 所有材料（除冰糖）放入养生壶或砂锅。

2. 加水800-1000毫升，煮沸后转小火煎煮20-30分钟。

3. 滤去药渣，根据口味加入少许冰糖溶化。

4. 代茶频饮，尤其适合下午或睡前1-2小时饮用。

功效：秋燥易扰心神，此茶能养阴清心、除烦安神。对秋日心烦意乱、入睡困难、睡中易醒、多梦者有良好舒缓作用。莲子心微寒，清心火效果佳，若体质虚寒明显，可减量或去掉莲子心。

滋养元气粥：黄精麦冬养生粥

材料：黄精15克（切小丁或打粉），麦冬10克，粳米或小米50克，红枣5-6颗（去核，增加香甜味和补血功效），枸杞子一小把。

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