第7章 女人养生宝典:十道养生食谱(2/2)
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贴心小贴士:这款茶饮适合气血不足、容易疲劳的女性。但要注意,党参有一定的升血压作用,高血压患者应谨慎饮用,饮用时需密切关注血压变化。另外,红枣含糖量较高,糖尿病患者不宜多饮。
三、黄芪枸杞炖乳鸽:滋补养颜的珍品
黄芪,被誉为“补气之长”,能补气固表、利水消肿;枸杞则能滋补肝肾、明目养颜。与乳鸽一起炖煮,营养丰富,口感鲜美,是女性养生养颜的不二之选。
食材准备:乳鸽1只,黄芪15克,枸杞10克,姜片3片,葱段适量,盐适量。
烹饪步骤:
1. 乳鸽处理干净,切成小块,焯水备用。焯水时加入姜片和葱段,能有效去腥。
2. 将黄芪和枸杞用清水冲洗干净,与乳鸽块一同放入炖盅中,加入适量清水,盖上盖子,放入蒸锅中,大火蒸30分钟后转小火慢炖1 - 2小时。隔水炖煮能更好地保留食材的营养成分,使汤品更加原汁原味。
3. 炖好后,加入适量盐调味,搅拌均匀即可享用。盐的用量要适中,以免掩盖食材本身的鲜美味道。
贴心小贴士:此汤适合气虚体弱、面色萎黄的女性。但黄芪性温,容易上火的女性不宜过量食用,食用期间若出现上火症状,应立即停止食用,并多喝水缓解。
四、黄精瘦肉粥:温暖脾胃的滋养良方
黄精与瘦肉搭配熬制的粥,口感软糯,营养丰富。黄精能滋养脾胃,瘦肉富含蛋白质,两者结合,既能补充身体所需营养,又能温暖脾胃,增强消化功能。
食材准备:黄精20克,瘦肉100克,大米100克,姜片2 - 3片,葱花适量,盐适量。
烹饪步骤:
1. 将黄精洗净,切成小块;瘦肉洗净,切成肉末,加入少许盐和料酒腌制15分钟左右,去腥增味。
2. 大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮15 - 20分钟,至大米稍微软烂。
3. 加入黄精块和腌制好的肉末,继续煮15 - 20分钟,期间不断搅拌,防止粘锅。
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