第656章 小心思（1/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！

谭军看到自己面前的早餐，然后打开了保温盖，顿时里面的香味立刻迸发而出。

就看到里面竟然是岭南的云吞面，同时，岭南的云吞面散发着香味，让自己的小肚子发出了咕咕的响声。

谭军看着这碗云吞面，心中有些感动，没想到夏千梦还专门给自己准备了爱吃的。

他拿起筷子，挑起一个云吞放入口中，鲜美的汤汁在舌尖散开，面条筋道有嚼劲，熟悉的味道瞬间让他胃口大开。

叶英看着儿子吃得满足，笑着对夏千梦说：“这孩子，就爱吃这岭南云吞面，辛苦你专门做了”。

夏千梦摆摆手，“不辛苦，师父，您也多吃点”！

夏千梦看着谭军吃着如此的满意，也是一脸纳闷，因为今天早上煮的就是岭南的云吞面。

随即耸了耸肩，然后剥着今天早上为自己的师父煮的茶叶蛋。

夏千梦一边剥着鸡蛋，一边在想着今天早上煮茶叶蛋。

将鸡蛋放入清水中，用刷子把鸡蛋表面的污渍清洗干净。然后把洗净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的冷水。开中火慢慢煮，水开后继续煮 5 - 7 分钟。

时间到后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡几分钟。

这样做是为了让鸡蛋更好剥壳，同时避免鸡蛋内部温度过高导致蛋白变老。

待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，使蛋壳表面出现纵横交错的裂纹，方便入味。

另起一锅，锅中加入适量的水（以能没过鸡蛋为宜），

放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香，

开大火煮开后转小火煮 10 - 15 分钟，让香料的味道充分融入水中。

在煮好的香料水中加入生抽、老抽、盐和冰糖，搅拌均匀，继续煮 2 - 3 分钟，使调味料完全溶解。

把敲碎的鸡蛋放入调好味的香料水中，再次煮开后转小火，煮 20 - 30 分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

煮好后，不要着急捞出鸡蛋，让鸡蛋继续浸泡在汤汁中 （最好能浸泡过夜）。

由于昨天晚上忘记提前煮茶叶蛋了，所以只等了30分钟之后才捞了出来。

夏千梦为自己的师傅剥好了三颗鸡蛋，然后将其放到一边。

同时，看着剩下的还未剥的三颗鸡蛋，暂时放到一边，等晚点的时候再给剥。

夏千梦随后抬头看着自己的师父，拿着勺子喝着热喷喷的肉粥，也是心满意足起了。

随后转过头，看着谭军一边吃着云吞，一边夹着面条吃整个人仿佛就像是饕餮般一样。