第395章 把子肉（2/2）

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柳知梦点点头，把剩下来自己几人要吃的辣椒全都装进菜篮子里面。

提到厨房放起来。

四下看了一下， 厨房里没有肉了，就提醒小雨带一些回来。

“好得，小姐，那我去了。”

小雨心情愉悦哼着小曲儿出了兰苑。

这辣椒，可不能水洗过后才保存，不然会坏很快的。

柳知梦把辣椒放在了干燥的位置。

两个小丫鬟都出去了，厨房也没啥菜，只能等小雨回来了再做菜了。

这会先煮点米，蒸上就行。

柳知梦陶洗了两碗白米。

倒进锅里，加上水。

从灶前抓了一把干草，加上两根小木柴，把火点燃，煮米。

鹌鹑蛋也冷水下锅，先煮上。

柳知梦装了一半鹌鹑蛋出来，剩下的，下次再吃。

鹌鹑蛋清洗一下，然后放入锅中，加冷水。

从煮饭的灶洞里面分了一支燃着的木柴进去。

柳知梦把一根长树枝折断，也填了进去，看着火燃起来，又加了一根大的木材。

鹌鹑蛋一会煮熟了，剥掉外壳，炸一下就可以和五花肉一起炖煮了。

油炸过后的蛋，好吃又入味。

煮米的锅里也开了，柳知梦用漏勺把米全部沥起来。架上蒸笼，铺上蒸布。

把里出来的米舀上去，盖上盖子继续蒸。米汤直接留在下面蒸饭。

不是在家里面，米汤没必要舀起来当开水喝。

“小姐，我回来了。”

正当柳知梦盖上蒸格的盖子，小雨就回来了。

“小雨姐姐，我在厨房呢。”

柳知梦从这外面喊到。

“小姐，我回来了，您看，这肉成不成。我特意挑了一块好看一些的肉，这一层一层的，可漂亮了。”

小雨把手里的篮子递过来。

篮子里面在躺着一大块五花肉，和小雨说的一样。旁边还有一小块后腿肉。

一层一层的交错着，是块上好的五花肉。

“可以，小雨姐姐挑的这块肉很好，用来做把子肉最好不过了。”

这是最标准的精品五花肉，两层肥肉，三层瘦肉。

可不就是五层嘛。

五花肉先烧皮。

清洗干净，切成约莫一指厚的厚块。

鹌鹑蛋也煮好了。

捞起来过凉水。

柳知梦把第一遍凉水倒掉之后，又把鹌鹑蛋过了几次凉水。

多过两次凉水才好剥壳。

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