第816章 温馨的早晨（2/2）

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杨简把装有汤底的紫砂汤钵又放在灶具上，保持沸腾。

过桥米线不能直接煮，最好吃的过桥米线是将米线和所有的配菜直接放进高温的汤底里，如果是煮过的过桥米线就不好吃了。

接着杨简又开始准备过桥米线要用的配菜

顶级雪花和牛里脊切成的薄如蝉翼的肉片，纹理如大理石般美丽；几片同样纤薄的、透着粉嫩光泽的乌鱼片。

辅料有嫩黄的土鸡脯肉片、鲜红的熟云腿片、翠绿的豌豆尖、嫩黄的菊花瓣、雪白的豆芽、炸得金黄酥脆的猪皮（俗称“响皮”）、切得细如发丝的里脊肉丝、水发后晶莹剔透的玉兰片。

配菜准备好，怎么能少的了主料，也就是米线。

杨简又将洁白滑爽、刚刚用冰水激过的干浆米线。

这一切准备好以后，杨简觉得少了点什么。

思忖两秒，他一拍脑袋，还缺蘸料。

自家两个小朋友由于受到他们爷爷奶奶的影响，也是能吃一点辣的，而且他自己也很能吃辣，必须要蘸料才行。

于是他又准备了一小碟秘制油辣椒、一小碟葱花、一小碟香菜碎、一小碟切得极细的姜蒜末。

他端起那钵滚烫的汤，汤钵外有隔热层设计，并不烫手，稳稳地走向与厨房相连的、三面落地玻璃、采光极好的阳光早餐室。

巨大的原木餐桌上，已经摆好了五个同样质地的、比脸还大的特制厚壁汤碗。

柳亦妃不知道什么时候，慵懒而俏丽地出现在门口。她显然是被厨房里飘出的、不同寻常的浓郁鲜香唤醒的。

“小剪子？你……在做米线？”她轻声问，怕惊扰了他的专注。

杨简抬头，晨光勾勒着他帅的毁天灭地的侧脸，笑容温暖：“嗯，正宗的滇省蒙自过桥米线，绝对好吃。”他示意柳亦妃坐下：“汤够烫，油层也够厚，现在下料最完美。”

他拿起那碟薄如纸的雪花和牛片，动作轻柔而精准地将红白相间的肉片铺在滚汤表面。

高温瞬间将肉片烫熟，边缘微微卷曲，颜色由鲜红变为诱人的浅褐色。接着是乌鱼片、鸡脯片……每一样生鲜食材，都在这滚烫的金汤洗礼下，瞬间绽放出最鲜嫩的状态。

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