第54章 我要吃冰糖葫芦（2/2）
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煮饭前多泡会儿米，能让米粒吸足水，煮出来的饭更香，而且省火不易烧焦。
不同的大米吸水性不同，老米吸水性强，新米则差些。
煲仔饭讲究米饭不能太软，所以同样的米，水量要比平时少一点。
否则饭会煮成一团糊糊，那可就不好吃了！
等米饭熟了，再把切好的腊肉腊肠放进去。
饭快好时，我遵照食谱，倒点鸡油进去。
这样做出来的饭特别香，还会有一层酥脆的锅巴。
腊味一加，那独特的香气慢慢渗入每一粒米中，满屋子飘香。
小火慢慢煮着砂锅，耐心等那金黄诱人的锅巴出现。
我一边闻着饭香，一边调配酱汁，调好后浇到砂锅里。
酱汁只是加了点儿老抽，让煲仔饭的颜色更诱人。
蔬菜我
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