第304章 打脸(2/2)
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我倒要看看你们谁不会抢着吃!”
杰听到这话直接笑了出来。
“哈哈?抢着吃?我告诉你哈,这辈子都不可能!”
戎嘴角勾起一道戏谑的笑。
好小子,等会我就要看看是谁真香了!
……
天狼的雄性们也是上的了厅堂下得了厨房的。
什么都会做。
这不,他们已经熟练的将黄鳝和螃蟹处理干净了。
锅已经被支起来烧热了,桑恬系上了围裙。
第一步就是炒糖色,本就焦红色的蔗糖此刻在锅里微微的冒着泡,桑恬不断的搅动着。颜色慢慢越来越深,越来越深 。
炒糖色当然是要做红烧黄鳝啦!
桑恬将满满一大盆的黄鳝段倒入油热的锅里,倒入黄鳝段煎至两面金黄,盛出备用。
锅中留少许底油,放入姜丝、蒜末、辣椒段炒香,少许火锅底料。
然后加入煎好的黄鳝,翻炒均匀。
加适量清水,淋上炒好的糖色,再放入各种各样的大料,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,让黄鳝入味。。
最后 大火收汁,加适量盐调味。
一锅热气腾腾,红润油亮有光泽、汤汁浓稠。夹在筷子上“duangduang”的,还在往下滴着浓稠红腻的汤汁儿,红烧黄鳝色香味俱全,香味浓郁的紧。
红烧黄鳝的香味儿飘荡的老远。
而此时此刻,黑土的族人再也做不出嫌弃的表情。而是用力捕捉着空气里的黄鳝肉香。
怎么会这么香?
香到他们想立刻把头栽进那口锅里去。
杰还是嘴硬的不行。
肯定只是闻起来香,吃起来肯定还是一股泥腥味儿!
嗯对!一定是这样的!
可身体的反应却很诚实,那香味勾的他不停的分泌唾液,不停的咽口水。
……
而桑恬还在专心致志的制作美食中。
再做一道黄鳝煲。
黄鳝段提前加姜片、葱段等腌制了15分钟。
锅中热油后,放入五花肉片煸炒出油,盛出。再将黄鳝煎至表面微焦,盛出。
砂锅中倒入少许油,放入蒜末、洋葱块炒香,接着放入香菇块翻炒。
放入煎好的黄鳝和五花肉片,加入熬好的糖色汤汁、盐、胡椒粉等翻炒均匀。
再加适量清水,大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
这个时候黄鳝就入味儿了,汤汁浓稠,黄鳝煲香气四溢,口感醇厚。 再撒上一层葱花,简直是一种享受!
比起红烧黄鳝的浓郁香味,黄鳝煲则多了份鲜香。